Category: Health & Nutrition In Hindi

लहसुन, जिसे अंग्रेजी में गार्लिक (Garlic) कहा जाता है, एक ऐसा अद्भुत मसाला है जो न केवल हमारे खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी कई लाभ प्रदान करता है। इसका वैज्ञानिक नाम Allium sativum है और यह प्याज परिवार का हिस्सा है। लहसुन का इतिहास हजारों साल पुराना है, और…

चुकंदर, जिसे अंग्रेजी में बीटरूट कहा जाता है, एक अद्भुत और रंगीन सब्जी है जो न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अत्यधिक फायदेमंद है। इसकी गहरी लाल रंगत और मीठे स्वाद के कारण इसका कई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। चुकंदर का इतिहास प्राचीन काल से जुड़ा हुआ है, जब…

गिलोय (Giloy), जिसे हिंदी में गुडूची और अमृता के नाम से भी जाना जाता है, एक महत्वपूर्ण आयुर्वेदिक जड़ी-बूटी है। इसका वैज्ञानिक नाम Tinospora cordifolia है। यह एक बेलदार पौधा है जो कि भारत में विशेष रूप से पाया जाता है। गिलोय का उपयोग आयुर्वेद में सदियों से किया जा रहा है और इसे कई…

खसखस (KhasKhas), जिसे अंग्रेजी में poppy seeds कहा जाता है, एक महत्वपूर्ण औषधीय और खाद्य पौधा है। इसका वैज्ञानिक नाम “Papaver somniferum” है और यह मुख्य रूप से एशिया और यूरोप में पाया जाता है। खसखस के बीजों का उपयोग सदियों से विभिन्न चिकित्सा और पाक विधियों में किया जा रहा है। इन बीजों का…

भृंगराज (Bhringraj) जिसे ‘केशराज’ के नाम से भी जाना जाता है, एक प्रसिद्ध औषधीय पौधा है जिसका आयुर्वेद में विशेष महत्व है। इसका साइअन्टिफिक नाम “Eclipta alba” है और यह पौधा पूरी दुनिया में ट्रापिकल एवं सब्ट्रापिकल क्षेत्रों में पाया जाता है। भृंगराज को आयुर्वेद में एक अत्यंत उपयोगी जड़ी-बूटी माना गया है, जो विशेष…

अजवाइन, जिसे हिंदी में ‘अजवाइन’ और अंग्रेजी में ‘Carom Seeds’ के नाम से जाना जाता है, भारतीय मसालों की दुनिया का एक अनिवार्य हिस्सा है। इसके छोटे-छोटे बीज, जो भूरे और पतले होते हैं, केवल भारतीय रसोई में ही नहीं, बल्कि पारंपरिक औषधीय पद्धतियों में भी विशेष महत्व रखते हैं। इन बीजों का अद्वितीय स्वाद…

इलायची, जिसे हिंदी में Elaichi और अंग्रेजी में Cardamom कहा जाता है, भारतीय रसोई में एक खास मसाला है। यह छोटी-छोटी हरी बीन्स अपनी अद्भुत खुशबू और स्वाद के लिए जानी जाती हैं। शायद आपने कभी सोचा नहीं होगा कि इस छोटी सी बीन्स के इतने सारे फायदे हो सकते हैं। भारतीय चाय, मिठाइयों, और…